世界上最极品的牛神户牛肉的标准

神户牛，可能是世界上最贵的和牛，它入口即溶的口感，令人一试难忘。位于兵库县的但马，是极品和牛的原产地之一，专门培育达「神户牛」级数的和牛。要达到「神户牛」的标准，最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。每只出生的子牛，会由政府发出「子牛登记证」，列明血统及打上鼻印。

日本全国仅有4个进行「神户牛」评级及拍卖的市场，神户市中央批发市场是其中比较大的一家。要晋身「神户牛」行列除必备前述条件外，牛的肉质亦需达到最高标准，参选和牛以肉质及脂肪的分布程度区分，A5视为最顶级，要达到A4或A5，才能成为真正的「神户牛」，故和牛中仅少数能被成功获选。

价值十多万的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天，使其水份流失，肉质纤维更紧密，口感更佳。

神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部。按照级别来分是梅、竹、松、藤。

牛是我们家中常见的一种牲畜，那世界上最贵的牛是什么？

世界上最贵的牛是非洲一种叫地平线的水牛。曾被一位南非商人以4400万南非兰特(折合成人民币1861万元)买下这头牛25%的所有权，折合成总价7445万元。这种水牛之所以这么贵，主要是因为它的角很雄壮，角与角之间的距离宽达140厘米，这是一般奶牛很难达到的。所以这头牛最后是四家公司共同所有，定期由自己的牛来配种。

世界上最贵的牛是印度水牛“苏丹”。在印度这个尊崇牛的国家，这个价格也是很贵的，主要是因为这头牛是世界上最大的牛品种，而“苏丹”这个提醒在这个品种中是非常罕见的。况且这牛身强力壮，参加过很多比赛，拿过很多冠军。很多印度和周边国家的人都知道苏丹的健美，所以特地赶来。

世界上最贵的牛肉，却属于日本的沃牛，是日本的国宝，也是世界上公认的最优质的肉牛。牛肉肉质细嫩，多汁，口感独特，肌肉脂肪中的脂肪酸含量很低，在丸子范围内很贵。自然，价格和他的教养密切相关。第一，改善成本。Kazuo是日本自1956年以来最成功的改良牛品种。在日本那个小地方，建了专门的牧场饲养喀左，采用特定配方的饲料，甚至给牛按摩，增加牛肉的口感

世界上最贵的牛肉，却属于日本的沃牛，是日本的国宝，也是世界上公认的最优质的肉牛。牛肉肉质细嫩，多汁，口感独特，肌肉脂肪中的脂肪酸含量很低，在丸子范围内很贵。自然，价格和他的教养密切相关。第一，改善成本。Kazuo是日本自1956年以来最成功的改良牛品种。在日本那个小地方，建了专门的牧场饲养喀左，采用特定配方的饲料，甚至给牛按摩，增加牛肉的口感

什么是神户牛肉 神户牛肉介绍

神户牛肉是世界上最贵的和牛之一，以下是关于神户牛肉的详细介绍：

神户牛产于日本兵库县的但马地区，这里是极品和牛的原产地之一。

要达到“神户牛”的标准，牛只需在兵库县出生并长大，且拥有纯正的但马牛血统。

参选和牛需经过严格的肉质及脂肪分布程度评估，只有达到A4或A5级别的和牛，才能成为真正的“神户牛”。

日本全国仅有4个市场进行“神户牛”的评级及拍卖，神户市中央批发市场是其中比较大的一家。

价值高昂的神户牛肉会存放在恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天，以优化其口感和质地。

冷藏过程中，牛肉的水分会流失，肉质纤维变得更加紧密，从而提升口感。

综上所述，神户牛肉因其独特的产地、血统、评选标准以及储存处理方式，成为了世界上最昂贵的和牛之一，并以其绝佳的口感赢得了全球美食家的赞誉。